Ακραία διατροφή

Πόσες φορές έχουν πει στον κόσμο ότι οι δίαιτες δεν είναι καλές ούτε για το σώμα ούτε για την ψυχή. Φαίνεται ότι οι ακραίες προσεγγίσεις για την απώλεια βάρους πρέπει να εξαφανιστούν εδώ και πολύ καιρό εν μέσω της ατελείωτης προώθησης υγιεινού τρόπου ζωής και μετριοπάθειας. Αλλά, δυστυχώς, οι άνθρωποι δεν ενεργούν πάντα σοφά. Υπάρχει ένα τέτοιο ανέκδοτο: "Εάν μια γυναίκα πήγε σε δίαιτα, άρχισε να αντλεί τον Τύπο, αυτό σημαίνει ότι θα πάει στη θάλασσα σε δύο ώρες. "Όσο πιο κοντά είναι η X-day, τόσο πιο σκληροί και διεστραμμένοι τρόποι για να χάσετε βάρος μπορεί να είναι.

Όλοι γνωρίζουν τις συνέπειες με τη μορφή αύξησης βάρους, κακής υγείας και διατροφικών διαταραχών, αλλά λίγοι το αποδίδουν πραγματικά στον δικό τους λογαριασμό. «Αυτά είναι τα προβλήματα του μέλλοντος εγώ», είπε κάποτε ένας πελάτης, υπονοώντας ότι οι άμεσες εργασίες είναι πιο σημαντικές από τη μελλοντική ευημερία. Μερικοί πιστεύουν ειλικρινά ότι δεν θα αγγίξουν το πρόβλημα, δεν αντιλαμβάνονται την πλήρη κλίμακα των πιθανών συνεπειών. Και κάποιος κρυφά χαίρεται ακόμη και με την ευκαιρία να τιμωρήσει τον εαυτό του για κάτι βαθιά προσωπικό. Εν ολίγοις, υπάρχουν πολλοί λόγοι στο μυαλό των ανθρώπων για τους οποίους ψάχνουν ακραίους και μη ασφαλείς τρόπους για να χάσουν βάρος, και μπορείτε ακόμα να βρείτε απίστευτα παραδείγματα διατροφής στο Διαδίκτυο.

Το μαρτύριο σας έχει εγκριθεί από γιατρούς

γυναίκα με δίαιτα απώλειας βάρους

Μεταξύ των δίαιτων που είναι επιβλαβείς για το σώμα, όχι μόνο εκείνων που στους περισσότερους ανθρώπους προκαλούν μια αντίδραση σύγχυσης και συμπάθειας, για παράδειγμα, "Σοκολάτα" ή "Kefirnaya". Ο μεγαλύτερος κίνδυνος δημιουργείται από τέτοια συστήματα, βάσει των οποίων παρέχονται λογικά και ακόμη και επιστημονικά θεμέλια, υποστηριζόμενα από ορισμένους επαγγελματίες διαιτολόγους. Εάν το σύστημα δεν λειτουργούσε κατ 'αρχήν, δεν θα είχε οπαδούς και η φυσική επιλογή θα το άφηνε έξω από την εξέλιξη της επιστήμης της διατροφής. Ωστόσο, ένα συγκεκριμένο ποσοστό της αποτελεσματικότητας της ακραίας διατροφής για την απώλεια βάρους για ορισμένες ομάδες απώλειας βάρους και αποτελεί τον μεγαλύτερο κίνδυνο για αρχάριους που θέλουν άμεσα αποτελέσματα.

Διατροφή για Thumbelina

Μία από τις επιλογές για δίαιτα ακραίας απώλειας βάρους είναι οι χαμηλές θερμίδες. Τέτοιες δίαιτες περιλαμβάνουν όλα τα συστήματα που περιλαμβάνουν τον περιορισμό της θερμιδικής πρόσληψης της διατροφής κάτω από τον λεγόμενο «μεταβολισμό βάσης» - δηλαδήτην ποσότητα ενέργειας που ξοδεύει το σώμα σε ηρεμία. Συνήθως, οι αριθμοί σε τέτοιες δίαιτες περιστρέφονται περίπου 800-1200 kcal ανά ημέρα (ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας).

Πολύ συχνά, οι κλινικές και οι κατασκευαστές προσφέρουν έτοιμες συσκευασίες για τέτοιες δίαιτες, όπου όλα τα τρόφιμα αντικαθίστανται με στιγμιαία κοκτέιλ, σούπες και ειδικά μπαρ. Στα σούπερ μάρκετ, ειδικές εβδομαδιαίες συσκευασίες βρίσκονται στα τμήματα διατροφήςΣε περιπτώσεις «οικιακής χρήσης» δίαιτας χαμηλών θερμίδων, η πρόσληψη θερμίδων είναι συνήθως η μόνη παράμετρος που αξιολογεί την απώλεια βάρους. Γενικά, αγνοείται η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και η ποιότητα των τροφίμων.

Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας δίαιτας περιγράφονται από τον κορυφαίο εμπειρογνώμονα Kathleen M. Zelman. Εάν ο δείκτης μάζας σώματος ενός ατόμου υπερβαίνει τα 30, μια απότομη μείωση των θερμίδων θα τους επιτρέψει να χάσουν βάρος με ρυθμό 1, 5 έως 2 κιλά την εβδομάδα και περίπου 20 κιλά σε 12 εβδομάδες. Η απώλεια αυτής της μάζας μπορεί να βελτιώσει αρνητικές καταστάσεις που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος: διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Ωστόσο, αυτό το ποσοστό απώλειας βάρους είναι γεμάτο με πολλές παρενέργειες. Και μακροπρόθεσμα, μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων δεν είναι πιο αποτελεσματική από μια μέτρια δίαιτα.

Συμπτώματα όπως κόπωση, δυσκοιλιότητα, ναυτία και διάρροια μπορεί να εμφανιστούν μετά από 4 εβδομάδες γεύματα με χαμηλές θερμίδες. Και η πιο συχνή σοβαρή παρενέργεια των δίαιτας πολύ χαμηλών θερμίδων είναι οι χολόλιθοι. Και όλα αυτά είναι μόνο στη διαδικασία μιας δίαιτας, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι συχνότερα τα προβλήματα ξεκινούν μετά το τέλος του προγράμματος. Για πολλούς ανθρώπους (αν και όχι όλα), διαταράσσεται η ορμονική ρύθμιση των αισθήσεων «πείνας» και «κορεσμού». Και στο επίπεδο της συμπεριφοράς, πολλοί άνθρωποι τείνουν να ανταμείβουν τον εαυτό τους όσο πιο ενεργά, τόσο καλύτερα «κράτησαν» κατά τη διάρκεια του «τεστ»Η επιβράβευση μετά τη δίαιτα είναι συχνά φαγητό, το πρώτο βήμα για τη σαμποτάζ.

Χωρίς ζάχαρη ζωή

Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς υδατάνθρακες συνεπάγονται τη μέγιστη μείωση της διατροφής όχι μόνο γλυκών και προϊόντων αλευριού, αλλά και «καλών» πηγών υδατανθράκων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα. Εδώ, η έμφαση δίνεται συχνά στα πρωτεϊνικά τρόφιμα, για παράδειγμα, στις γνωστές δίαιτες Atkins, Ducan ή Paleo, συνιστάται να καταναλώνετε 30-50% των συνολικών θερμίδων πρωτεΐνης. Αυτό είναι περίπου 2-3 φορές το συνιστώμενο ποσό σύμφωνα με πολλές εθνικές διατροφικές οδηγίες. Η πιο ακραία παραλλαγή αυτής της προσέγγισης είναι χωρίς υδατάνθρακες ή κετο-δίαιτα, αποκλείοντας εντελώς τη χρήση τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.

Το χωρίς υδατάνθρακες παρουσιάζει καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους λόγω λίπους και, με επιπλέον σωματική δραστηριότητα, βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, αν και είναι δύσκολο να δοθεί ακριβής πρόβλεψη σε κιλά - δεν υπάρχει αυστηρός περιορισμός θερμίδων. Λόγω της έλλειψης της κύριας πηγής ενέργειας στη διατροφή, το σώμα μπαίνει σε έναν τρόπο αποτελεσματικότερης χρήσης των δικών του αποθεμάτων. Ωστόσο, μετά την επιστροφή των υδατανθράκων στη διατροφή, η μαγεία αυτού του μηχανισμού εξαφανίζεται.

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες - οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά τρόφιμα δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού και με μια δημιουργική προσέγγιση, μπορεί να δημιουργηθεί μια αρκετά ποικίλη διατροφή. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να μετράτε αυστηρά τις θερμίδες, γεγονός που προσελκύει τους λάτρεις των εύκολων αποτελεσμάτων. Ωστόσο, όπως ήδη θυμόμαστε, το φως δεν σημαίνει ασφαλές.

Όσον αφορά τις αρνητικές συνέπειες μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, υπάρχουν αρκετές από αυτές. Εδώ είναι μερικά μόνο από αυτά: υψηλή χοληστερόλη, νεφρικά προβλήματα (συμπεριλαμβανομένων των λίθων), οστεοπόρωση, κόπωση και λήθαργος, ευερεθιστότητα, διαταραχή του ύπνου, προδιαβήτης. Στις πιο ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί κώμα. Όχι κάθε φάρμακο μπορεί να καυχηθεί για έναν τέτοιο κατάλογο παρενεργειών, αλλά μερικοί απελπισμένοι άνθρωποι εξακολουθούν να παίρνουν αυτήν την αμαρτία στην ψυχή τους.

War of the Worlds: Υδατάνθρακες εναντίον λιπών

Υπάρχει ένας παλιός πόλεμος υδατανθράκων και λιπών στις διατροφικές τάσεις. Εναλλακτικά κατηγορούνται για όλα τα προβλήματα του υπερβολικού βάρους, αλλά κάθε φορά που ένα από αυτά κερδίζει και το άλλο αφήνει προσωρινά το βάθρο. Τώρα οι επιστήμονες αποκαθιστούν ενεργά τα λίπη, και ως εκ τούτου οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά έχουν γίνει λιγότερο δημοφιλείς. Ωστόσο, αξίζει να πούμε λίγα λόγια γι 'αυτά. Μεταξύ του διάσημου είναι η Dean Ornish διατροφή.

Μια τέτοια δίαιτα περιλαμβάνει τη μείωση της ποσότητας λίπους που καταναλώνεται σε 0, 5 g ανά 1 kg σωματικού βάρους. Δεν είναι δυνατή η πλήρης απόρριψη του λίπους, καθώς πολλά τρόφιμα περιέχουν μικρές ποσότητες. Ταυτόχρονα, οι συγγραφείς επιμένουν ότι αυτή η δίαιτα δεν είναι καθόλου δίαιτα, αλλά ένα διαιτητικό στυλ που μπορεί να ακολουθηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας χωρίς τον κίνδυνο να ξανακτήσετε βάρος, όπως συμβαίνει με μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Επιπλέον, η ανοχή μιας τέτοιας δίαιτας είναι πολύ καλύτερη από αυτήν των άλλων, λόγω των λίγων περιορισμών και της παρουσίας επαρκούς ποσότητας υδατανθράκων.

Κατά μέσο όρο, μια τέτοια δίαιτα σας επιτρέπει να χάσετε 12-14 κιλά ετησίως - όχι το υψηλότερο ποσοστό μεταξύ των «ανταγωνιστών» μας. Και ταυτόχρονα, όπως πάντα, η αφθονία των παρενεργειών. Η διατροφή μπορεί να είναι ένα πρόβλημα με πολλά συστήματα του σώματος - καρδιαγγειακά, νευρικά, ορμονικά - τα οποία χρειάζονται απεγνωσμένα ακόρεστα λιπαρά οξέα για να λειτουργήσουν ομαλά. Επιπλέον, τα λίπη βοηθούν στην απορρόφηση των βιταμινών A, E, D και K, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία των ιστών του σώματός μας και πολλές από τις ζωτικές του λειτουργίες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε δίαιτες

Οποιαδήποτε καλή πρόθεση που περιορίζει τη διατροφή, αυξάνεται στο απόλυτο, είναι γεμάτη με τρομερές συνέπειες για την υγεία. Το επόμενο συμπέρασμα ότι δεν είναι απαραίτητο να κυνηγούμε την ταχύτητα της απώλειας βάρους, αλλά μάλλον να επιτύχουμε μια σταθερή αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες, θα ακούγεται αλήθεια. Επομένως, θα πω κάτι εντελώς διαφορετικό εδώ. Κάθε ανεπιτυχής εμπειρία διατροφής είναι μια άλλη απογοήτευση για τον εαυτό του, τις δυνάμεις και τη θέληση κάποιου και ευκαιρίες. Αλλά είναι τα συναισθήματα ενοχής και ντροπής που, σύμφωνα με πολλές ψυχολογικές μελέτες, οδηγούν τους ανθρώπους να υπερφαγούν μετά από «βλάβες».

Οι δίαιτες από μόνες τους δεν είναι καλές ή κακές, αν δεν είναι τιμωρία, αυτο-εξαπάτηση ή έκτακτη προσωρινή διαδικασία. Άλλωστε, οι δίαιτες έχουν μια άλλη ουσία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χώρος δοκιμών για τα συναισθήματά σας. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να αυτοκτονήσετε, να τελειώσετε τη διατροφή, αλλά να δοκιμάσετε διαφορετικά καθεστώτα και να παρακολουθείτε ποια είναι άνετη δεν είναι τόσο κακή ιδέα.

Και, θυμηθείτε, δεν υπάρχει καμία λέξη για γρήγορη απώλεια βάρους μέχρι το καλοκαίρι, γιατί να εξαπατήσετε τον εαυτό σας; Αλλά για να γνωρίζετε το σώμα σας, για να γνωρίζετε τα δυνατά και αδύνατα σημεία, οι συνέπειες για το σώμα ορισμένων επιρροών μπορεί να είναι πολύ χρήσιμες. Είναι αλήθεια, για αυτό είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε τις κατηγορηματικές και ακραίες και να δοκιμάσουμε ήπιες φόρμες, και ακόμη περισσότερο να μην κατηγορούμε για βλάβες, γιατί αυτό είναι απλώς ένα πείραμα.